oyattoのブログ

日常の疑問などを書き、なんだか見たくなってしまうブログです

ちょっと変わった蒲鉾を送りませんか? 富山ぶりかまプロジェクト ~富山湾のブリの如く大きく、逞しく~

過去のブログでも紹介させて頂いたが

我が県は独特の蒲鉾文化があります

恐らく他県の方には驚かれると思います

www.oyatto.work

 

今回は更に変わった面白い蒲鉾を

見つけたので紹介させて頂きます

 

その名も…

"富山ぶりかまプロジェクト"!!

 ~富山湾のブリの如く大きく、逞しく~

 

ご存知の通りに富山は"寒ブリ"が有名です

実は成長に合わせて呼び名が変わる出世魚…

富山では"ツバイソ"、"フクラギ"、"ガンド"、

そして3年目の冬にブリとなります

日本海の荒波に揉まれ逞しく成長したブリは

『富山湾の王者』と言われています

ja.wikipedia.org

 

そんな縁起の良いブリを細工蒲鉾職人により

作り上げるのが"富山ぶりかま"です

ぶりかま

余談ですが…

富山のブリ文化を紹介させて頂きます

 

【ぶり起こし】

初冬に富山湾では上空で雷が激しく鳴り響き

急に海がシケになることがあります

この荒天のことを「ブリ起こし」と言います

漁師にとっては冬のブリ漁が始まる合図となってます

 

【ぶり街道】

越中(富山)と飛騨(岐阜)を結ぶ飛越街道は

その昔「ブリ街道」とも呼ばれ富山湾でとれたブリを

塩ブリにし飛騨の高山まで運びました

山国の人々にとってブリは貴重品であり

正月に欠かせないご馳走でした

高山に運ばれたブリはさらにそこから信州にも運ばれました

 

【ぶり歳暮】

富山には歳末に娘の嫁ぎ先へブリを

一本丸ごと贈る「ブリ歳暮」の風習が残ります

嫁ぎ先の繁栄を願い贈るブリは

大きければ大きいほど良いとされます

また、嫁ぎ先から嫁の実家に半分返すのが慣わしです

 

どうでしょうか?

"ブリかまぼこ"が気になった方はいたでしょうか?

家族、友人へちょっと変わった贈り物を

探している方には最高の出会いではないでしょうか?

下記のサイトよりご購入を是非、検討して下さい

search.yahoo.co.jp